这几个事例，国瑜似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

资金断链、缺乏债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。

食材不统一，互信韩品质良莠不齐同时，互信韩由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

餐饮不是一次性众筹就完毕，吴敦需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，吴敦先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。

很多业内人士认为家餐厅真正厉害的地方在于，斥吴它知道如何赚90后的钱，要知道，未来一定是属于90后的。

而在开店高峰期，非鸿加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。